פירות וירקות

תפוח אדמה - Solanum tuberosum

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

גידול תפוח האדמה דורש התייחסות שונה בזמן השתילה ולאורך כל תקופת הגידול. להקדיש חלקת אדמה קטנה (או אפילו רק כמה סירים) לפקעות האלה זה תמיד רעיון טוב: התשואה שלהם בשפע והם נמנים עם האלמנטים הכרחיים במטבח. האפשרות לחלץ ולהשתמש אפילו בתפוח אדמה בכל עת זה ממש נוח!

Solanum tuberosum, שם מדעי המשמש לציון תפוחי אדמה, הוא צמח יליד האזורים הטרופיים של מרכז ודרום אמריקה.

Solanum tuberosum הוא צמח עשבוני עם שורשים הרפתקנים המתחילים מקשרים של גבעול התת קרקעי בתוך חבורות של שלוש או ארבע.

צמח תפוח האדמה מכיל סולנין, אלקלואיד רעיל, שנמצא בכמויות גדולות יותר בקציצות ובברי המבשיל.

ישנם סוגים שונים, בעלי מאפיינים שונים ומשמשים להכנת כלים רבים.


הפקעת

זהו החלק האכיל של תפוח האדמה, זהו גזע תת-קרקעי, בו סולנין נמצא בפחות כמות ונאסף סביב העיניים שנקראות. פקעת הבשל מכילה כמויות זניחות של סולנין.

מערכת השורשים מסועפת מאוד ודי שטחית.

החלק האווירי נוצר על ידי גבעול אחד או יותר, תחילה הוקם ואז מקופל על האדמה.

Pin
Send
Share
Send